2022世界牛奶日·全國乳品營養周科普宣傳活動正式啟動?-新華網
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    2022 06/01 12:28:46
    來源:新華網

    2022世界牛奶日·全國乳品營養周科普宣傳活動正式啟動?

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    新華網北京6月1日電(沈美)6月1日是六一國際兒童節,同時也是世界牛奶日。為了讓大眾了解乳及乳制品相關知識,提高人們對乳制品的科學認知水平,由中國乳制品工業協會、國際乳品聯合會中國國家委員會主辦、新華網協辦、伊利集團支持的2022世界牛奶日·全國乳品營養周科普宣傳活動,以線上線下相結合的方式,在當天正式啟動。

    在中國,世界牛奶日和全國乳品營養周是關聯一起的節日。1998年,中國乳制品工業協會提議,經原國家輕工業局批準,將每年6月5日——10日定為“全國乳品營養周”。2000年,中國乳制品工業協會向聯合國糧農組織提出確定“世界牛奶日”的建議,經征求其他國家及700多位乳業屆人士的意見,聯合國糧農組織(FAO)確定,將每年6月1日定為“世界牛奶日”。

    網友問答環節(左一為中國疾病預防控制中心營養與健康所所長丁鋼強、中間為國際乳品聯合會中國國家委員會名譽主席宋昆岡)

    期間,世界各地都會舉辦豐富多彩的活動,向公眾宣傳奶及乳制品營養知識和對健康的重要性,倡導人們科學了解乳制品、健康飲奶;在我國,中國乳制品工業協會倡導各地方協會,乳制品企業,開展各種形式的宣傳活動。經過20多年的發展,現在,“世界牛奶日﹒全國乳品營養周”已成為面向社會、面向消費者展現產業發展水平的重要節點和進行乳制品科普宣傳的窗口。

    乳制品為什么如此重要?

    近日,2022年新版《中國居民膳食指南》將奶及奶制品的推薦攝入量從每人每天不少于300克,更加明確為每人每天300~500克,建議人們多食用奶及奶制品。乳制品推薦攝入量為何提高?乳制品又為什么如此重要?現場,專家針對以上問題進行了科學的闡釋。

    當前,大多數公眾對乳制品的定位仍是“營養品”,對“乳制品是每日膳食必需品”的概念尚未形成普遍共識,長期以來,我國居民乳制品的攝入量均偏低。中國疾控中心營養與健康所所長丁鋼強說:“乳制品在我們中國人的消費當中,全人群平均消費量大概只有推薦量最低值的十分之一。而對于很需要飲奶的兒童和青少年,平均消費量大概也只有70毫升或者70克這樣的水平,這遠遠不能滿足兒童生長發育及健康的需要?!?/p>

    而對于乳制品的重要性,國際乳品聯合會中國國家委員會名譽主席、中國乳制品工業協會原理事長宋昆岡表示,乳是最接近完善的食品,它包括了幾乎所有的營養素:脂肪、蛋白、碳水化合物、礦物質、維生素,還有一些微量成分,它可以滿足幼畜生長發育的所有的需要?!跋M者應該有一個概念,乳品是食品,是一日三餐不可缺少的食品?!?/p>

    消費者關于乳制品的困惑

    為了了解當前消費者對乳制品的疑問,活動現場還進行了網絡連線,喝牛奶一定喝脫脂奶嗎?保質期長的常溫奶是加了防腐劑嗎?喝奶真有補鈣的作用嗎……網友提出了諸多問題,現場,專家都給出了明確的解答。

     新華網主持人岑彬

     “我建議喝全脂奶,大家可能看到國外貨架上很多是脫脂奶,但是要知道外國人吃面包,早晨要抹黃油,所以油脂的攝入量不會少,但是中國人早餐很少吃面包加黃油,奶油的攝入量很少。而且全脂奶的味道好,乳脂肪屬于優質的脂肪,含有很多必須的脂肪酸,特別是中國人喝奶的量又很少,完全不必擔心脂肪會攝入過多,因此我建議大家喝全脂奶?!彼卫卮鹫f。

    對于保質期較長的常溫奶,宋昆岡解釋:“長保時期的滅菌奶用了防腐劑,這是錯誤的認知,是誤解。長保時期的牛奶是通過加工工藝把細菌都殺死,然后在無菌的環境里將它灌裝,牛奶里沒有微生物,所以可以長時間保存不壞。常溫奶雖然保質期長,但是營養成分沒有變化,長保質期的奶也為消費者提供了一定的便利?!?/p>

    關于牛奶是否可以補鈣的問題,丁鋼強表示,牛奶的營養物質比較豐富,其中的營養物質比較適合人體消化吸收,尤其兒童在生長發育過程當中需要很優質的蛋白質,而牛奶恰恰含有優質蛋白質?!案鶕覀兊恼{查,我們中國人牛奶喝的比較少,所以國人的鈣攝入量只有推薦量的50%,牛奶當中恰恰鈣的含量是比較豐富,而且牛奶當中的鈣要比其他的食物,尤其是植物性食物當中的鈣消化吸收利用率更好更高,所以我們認為多喝牛奶,對我們鈣的補充肯定是有好處的。這也是為什么新一版的中國居民膳食指南中,建議提升飲奶量?!?/p>

    多種形式積極宣傳乳制品知識

    我國人均飲奶量從建國初期到現在表現為大幅提升,與這么多年堅持不懈的乳制品營養科普宣傳有很大關系。特別是青少年的營養健康理念樹立,一直以來也是中國乳制品工業協會關注的重點。在今年全國乳品營養周到來之際,為加大乳品科普知識宣傳,由中國乳制品工業協會主辦、伊利集團支持,借助中青校媒聯盟平臺資源發起的“青年眼中的世界牛奶日”短視頻征集活動,也于5月4日正式開啟。

    經過一段時間征集,有近百所高校的學生積極參與,錄制了近千條視頻,分享了對牛奶和乳制品的認識、飲奶習慣、飲奶對生活的改變體會等內容,他們用精彩的故事展現了自己獨特的創意和才華?,F場,中國乳制品工業協會公布視頻征集活動獲獎名單,并為100位原創視頻制作者頒發“世界牛奶日·全國乳品營養周宣傳大使”稱號證書。

    活動現場還播放了來自南昌工學院陳敏希、沈陽藥科大學張丹、中國地質大學武漢喬宇晗、中國民航大學張菁美制作的四位代表的優秀作品。

    值得一提的是,雖然短視頻征集活動已圓滿收官,但以伊利為代表的企業圍繞“世界牛奶日”開展的一系列精彩活動仍在持續,據了解,“伊利品質體驗月”也正式啟動,活動將聯動伊利全國33家標桿工廠,通過線上直播的方式,帶消費者云游伊利智能工廠、智慧牧場、伊利乳文化博物館等地,通過展現奶制品歷史和當代乳品科技,推廣科學飲奶習慣。

    圖為與會嘉賓共同為世界牛奶日慶生(從左至右:新華網總裁助理徐明偉、中國乳制品工業協會副理事長劉超、中國疾病預防控制中心營養與健康所所長丁鋼強、國際乳品聯合會中國國家委員會名譽主席宋昆岡、伊利集團執行總裁劉春喜)

    最后,與會嘉賓與線上網友共同為世界牛奶日慶生。

    與會嘉賓一致希望大家養成“每日飲奶”的健康習慣,科學攝入乳制品。相信在相關政府部門、媒體、行業協會以及頭部企業的共同努力下,助推中國乳業高質量發展。

    【糾錯】 【責任編輯:張欣爍】
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