在中國，酒的釀造歷史悠遠綿長。

中國是世界上最早掌握釀酒技術的國家之一。

在這片廣袤的土地上，

溫暖濕潤的氣候，豐沛充裕的水系，富含多種礦物質的土壤

以及進行著物質能量傳遞的酒曲與空氣，

孕育著大量有益的微生物菌群，

賦予了酒不同的香氣和滋味。

在長期的釀酒過程中，

全國各地衍生出豐富而各具特色的酒類產品。

它們當中既有享譽全國的名酒代表，

也有未被大眾熟知的特色品牌。 

今日，由新華網策劃制作的酒業欄目

《好酒研究所》重磅上線，

以“發現好酒價值”為宗旨，

立足于科學態度和探索精神，

尋訪那些具有鮮明地域特色、傳承悠久歷史文化，

工藝品質上乘、生態環境優良、消費者認可的中國好酒，

探秘好酒的起源、歷史、生態、人文、風格、

原料、窖池、技藝、釀造、科研

……

發現中國好酒價值，

傳播中國好酒故事，

推廣中國好酒文化。

什么是好酒？

與《好酒研究所》一起尋找答案。

好酒在哪里？

歡迎您自報家門，

與《好酒研究所》一起品鑒。

出品人：徐明偉

監制：楊昱 劉洋

策劃：郭良 胡可璐 

主持人：岑彬

后期：寇萊昂

統籌：張麗冬

新華網產經中心出品